Варненски търговец: Българският трюфел е на челни места по качество

След това ловците на трюфели преминаха пеша по централната улица "Александровска", за да стигнат до сградата на областната и общинската администрации. Росен Иванов, председател на асоциацията на ловците на трюфели в България. Управителният съвет се свиква на заседания от своя председател. Росен Георгиев - председател на сдружението на берачите на трюфели в община Долни чифлик, Варненска област и членове на сдружението, се срещнаха с директора на Горското стопанство в Старо Оряхово, за да обсъдят ограниченията, които са им поставени за бране в района на държавното ловно стопанство „Шерба", които им налагат да извършват тази дейност извън 10-километрова зона около стопанството. Приет на учредително събрание, състояло се в с. Туристите ще имат възможността да получат компетентна информация за всеки от продуктите на „Thracian truffles" и да си закупят от тях (приемат се плащания в брой и с карта). Намира се предимно черен летен трюфел, който е най-разпространен във всички региони на страната. Миналата година страната ни е била на първите места по износ на див трюфел.

Заедно с последния започва да зрее и белият скъп трюфел, който миналата година достигна много високи цени за килограм от порядъка на 5000 евро на едро. Като любителка и собственичка, се стремя да разбера по-добре тези невероятни същества и да предоставя възможно най-добрата информация за грижата за вашия четириног приятел, като черпя знания от опита на известни треньори на кучета като Сизър Милан и Виктория Стийлуел. По думите на Димитров има много италиански фирми купуват трюфел от България и го препродават като италиански или френски в чужбина, защото именно такива се търсят в Швейцария. Небивала сензация разтърсва България в средата на 60-те години на миналия век. В далечината на снимката по средата, по хълма се намират естествени находища на трюфели. В Русия се среща главно един вид трюфел - летен. Килограмът от най-масовия вид може да стигне до няколкостотин лева, а от най-скъпите може да струва и няколко хиляди евро, обясни Димитров.

Трюфелите са мощен афродизиак и една от най-скъпите хранителни добавки! Още от древни времена е познат и като афродизиак. Димитров и допълни, че десетки хиляди хора в страната - в това число и семействата на търсачите, се препитават от събирането на трюфели. Вечерта, от 19.00 часа, на сцената ще се качат Тото и Лъчо от група "Скандау" и Дара. Проектите, които се опитаха да вкарат различни политически сили обаче, даже ни стреснаха, защото бяха в ущърб на сектора и щяха да възпрепятстват развитието му, а не да го подпомогнат, обясни Димитров. Обсъждаме всичко, от грижа за кучета до тренировки, от различни породи до забавни истории от живота с нашите четириноги приятели. Най-подходящите породи кучета за трюфели са кокер шпаньол, курцхаар, лагото романьоло, дратхаар и бигъл. С тази паста могат да се обучават кучета за търсене на бял трюфел. По думите му ловците на тези гъби разчитат на кучета. Все още голяма част от търгуваните на световния пазар, са събрани свободнорастящи трюфели и до голяма степен на този плод на земята продължава да се гледа като скъпоценност, обгърната в тайнственост, въпреки безспорният напредък в отглеждането му като култура.

Макар и обучено за търсене на летни трюфели, за да започне да намира и Tuber Magnatum Pico, на кучето му е необходимо допълнително обучение и тренировки, защото Tuber Magnatum Pico е с много по-различен аромат от този на летните трюфели. По данни на полицията в него са участвали около 200 автомобила. Ловци на трюфели искат да бъде стеснен обхватът на буферната зоната около ловното стопанство "Шерба", за която е наложена забрана за достъп, както и регламент за добив. Той сподели още, че ловът на трюфели би могъл да бъде и туристическа атракция. Земята трябва да бъде освободена от храсти и други гъбички. По-малки или повредени трюфели се използват за овкусяване на супи и други ястия. Сърдечни нотки на сладък жасмин, тубероза, дива ягода. „България има много проблеми с регламентирането на събирането на трюфели. Преди 10 години, той попада съвсем инцидентно в " затвореното общество " и счита, че е извънредно време събирането на трюфели да откри място в българското законодателство, тъй като единствено по този начин може да се работи регламентирано и в България. Началото на протеста бе поставено тази сутрин на паркинга пред голяма верига магазини, намиращ се извън Русе.